The Beer Issue 啤酒誌

HaandBryggeriet Humlekanon
7.5% 500ml
IBU: 160
熱量估計: 300 kcal
建議飲用溫度: 4-6°C
B.B.：2016/2/24

Humlekanon這款2014年發行，IBU值高達160的IPA，被許多人認為是同廠Session IPA "Humlesus"的加強版。不過相較於使用Citra的Humlesus，Humlekanon較為低調雅緻的酒花風味，反倒讓它看來像是Imperial IPA "Dobbel Dose"的接班人呢！

開瓶時透出荔枝、蘋果、蜂蜜香氣，與樹幹、松針感，並具些許奶油餅乾調性。入杯後香氣調性大抵一致，但多了些許萊姆皮般的柑桔感。

酒液仍呈混濁琥珀色，且擁有多量沈澱。含氣量中等，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒）。酒體中等，口感平順，入口仍先帶出荔枝、葡萄柚、橘皮等酒花風味，繼之以蘋果、蜂蜜調性，尾段則透出松針、藥草苦韻。尾韻平順偏乾，仍有荔枝、蜂蜜與松針苦感。

Humlekanon雖有驚人的IBU值，但整體風味呈現相當精緻平衡，並沒有過於突兀的苦味呈現。在本次來台的HaandBryggeriet品項中，易飲性算是數一數二的～