The Beer Issue 啤酒誌

Great State Aleworks Sunny Afternoon
6.5% 330ml
IBU: 35
熱量估計: 172 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
裝瓶日期: 2023/11/5

Great State Aleworks 的 NE-IPA 釀造歷史，始於2018年與紐約布魯克林 Kings County Brewers Collective 共同創辦人 Tony Bellis 合釀的 Hazy Daze。釀造團隊自此愛上 NE-IPA，並不斷精進配方：2021年推出 Second Haze；2022年推出 Sunny Afternoon；2023年則推出了 Third Act。

此次來台的 Sunny Afternoon，雖無法代表 Great State Aleworks 的 NE-IPA 最新進程，卻有許多地方和去年同期釀造的 Third Act 若合符節：本以 Idaho 7, Cashmere 酒花 與冷凍濃縮 Citra 構築的 Sunny Afternoon，此次改主打2016年發表，具香瓜、白桃、白葡萄酒調性的澳洲酒花 Astra，搭配 Centennial 酒花與冷凍濃縮 Mosaic。而這三款啤酒花，正好也是 Third Act 的成分呢！

香氣以大麻草與些許松針辛香開場，其後浮現多樣果香，包括白葡萄、葡萄柚、芒果、鳳梨與奇異果，尾端收結於些許水果糖及吐司氣息。

淺色麥芽、小麥麥芽與燕麥構成的穀物基底，使酒液呈稍顯混濁的淺金色。瓶底沈澱明顯。含氣量中等，酒帽豐滿，持續力佳（持續時間超過60秒）

酒體中等，氣泡感溫和，口感平滑。入口以多元水果風味開場，包括奇異果、芒果、葡萄柚及鳳梨風味，中段由水果糖、白葡萄調性主導，尾端轉入些許松針、薑絲辛香，最後以吐司、藥草感收尾。尾韻平順偏乾，長度中等（15-60秒），吐司、松針、白葡萄與藥草感漸次開展。

臺灣少見的澳系酒花 Astra，讓此批 Sunny Afternoon 兼有熱帶水果與氣泡甜白酒般的甜美果香，尾韻則較為潔淨乾爽。一如酒名般適合在陽光普照的午後飲用～