The Beer Issue 啤酒誌

Brewmaster Amaou Oatmeal Black
5% 330ml
IBU: N/A
熱量估計: 144 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2017/8/15

在Amaou Noble Sweet大獲好評之後，Brewmaster又在2012年秋季發表了另一款使用Amaou的草莓啤酒：以燕麥司陶特為基底的Amaou Oatmeal Black。

同樣大量使用Amaou果汁，讓Amaou Oatmeal Black的瓶口香氣依然有著鮮甜的草莓果肉感，其後稍稍透出焙烤麥芽與黑巧克力氣息。中段略具水果糖感，尾端則有咖啡、烤麵包調性。入杯後酒花香氣較為開展，鮮甜的草莓調性依舊，但青草、些許松針、橙皮與葡萄柚皮感隨之而起。其餘調性大抵維持一致。

酒液呈略顯混濁的偏紅淺棕色，帶果肉懸浮。含氣量中等偏低，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒）

酒體中等，氣泡感溫和，口感平順而稍帶甜味。入口仍先呈現鮮甜草莓風味，繼以酒花青草、葡萄柚皮、橙皮及樹皮調性。中段兼有果醬風味、些許松針氣息與藥草苦韻，尾端則有些許咖啡、烤麵包感。尾韻平順，長度長（持續時間大於60秒）藥草苦韻清晰，且稍帶草莓與烤麵包感。

雖標榜以以燕麥司陶特為基底，但Amaou Oatmeal Black仍由鮮甜的草莓風味主導，僅有低調的咖啡、烤麵包調性表現。不過這也使得它可以搭配間有餅乾、派皮成分的甜點，或自成餐後甜點～