The Beer Issue 啤酒誌

Innis & Gunn Islay Whisky Cask Beer (2023)
7.4% 330ml
IBU: 28
熱量估計: 184 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2024/3

2021年，Innis & Gunn 與艾雷島威士忌蒸餾廠 Laphroaig 合作，推出將 Scotch Amber Ale 置於 Laphroaig 10yo 曾使用過的橡木桶中12週的 Islay Whisky Cask Beer；並與插畫家 Hope Blamire 合作，在包裝盒上呈現艾雷島壯闊的海岸景色。

由於這款啤酒瞬間銷售一空，成為 Innis & Gunn 史上銷售最快的限量產品。酒廠於是於隔年再度推出 Islay Whisky Cask Beer：此次改用 Laphroaig quarter casks，陳放時間維持12週。外盒則改由當代地景藝術家 Ellis O’Connor 繪製。

2023年，第三度發行的 Islay Whisky Cask Beer，用桶模式又有變化：此次先在 Laphroaig 10yo 使用的 Second Fill 波本桶中陳放10週，再移至曾用於後熟 Laphroaig 的 Second Fill 波特桶中陳放3週。成品獲 Innis & Gunn 創辦人暨首席釀酒師 Dougal Sharp 盛讚為系列至今最愛。外盒則由地景藝術家 Scott Naismith 繪製。

Islay Whisky Cask Beer 雖也使用 Super Styrian 酒花，但香氣上酒花性格並不明顯，僅稍具萊姆皮調性。其餘由橡木桶及深色穀物主導：以黑蜜李香氣開場，在青梅、綠豆沙調性後透出焙烤麥芽焦香，以及些許煙燻、泥煤感，尾端以烤杏仁與碘味作收

使用 Ale 麥芽、巧克力麥芽與烤大麥的它，酒液呈清澈深銅色。含氣量低，酒帽厚度一般，持續力一般（持續時間15-60秒）

酒體中等偏輕，氣泡感溫和，稍帶單寧澀感。入口先呈現泥煤及些許碘味，並在酒花萊姆皮調性後現出些許烏梅與焙烤麥芽風味，中段由豆沙、焦糖感主導，尾端以焦炭與些許單寧調作收。尾韻平順稍偏乾，長度中等（15-60秒），以泥煤與些許碘味開場，在焦炭氣息後透出焦糖、豆沙甜香

導入波特桶，為2023年度 Innis & Gunn Islay Whisky Cask Beer 增添梅子調性與口感上的單寧調，整體呈現因而更為豐富立體。但因 Laphroaig 具藥水感的泥煤呈現十分清晰，恐怕還得是喜愛泥煤調性的朋友，才能享受這款啤酒了。