The Beer Issue 啤酒誌

Brewdog Dead Pony Club
3.8% 330ml
IBU: 25
熱量估計: 114 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
B.B.: 2014/11/8

Brewdog在2012年7月推出的這款Dead Pony Club，廠方將其設定為Californian Pale Ale。但Californian Pale Ale的特徵為何？而和標準的American Pale Ale相較之下，又有什麼差異？

就加州精釀啤酒廠以Californian Pale Ale命名的產品（如Acme California Pale Ale、Firestone Walker Pale 31 California Pale Ale等）觀之，Californian Pale Ale雖和American Pale Ale一樣以美式啤酒花風味為主，但苦度、酒精度較低，酒色較淺。

就這幾點來看，Dead Pony Club大致符合Californian Pale Ale的形象，但酒精度卻更低，僅僅3.8%。對曾經挑戰世界最烈啤酒的Brewdog來說，是相當少見的低酒精度產品。

啤酒花選用Citra、Simcoe和Mosaic的它，香氣卻相當潑辣。開瓶時以萊姆、松針、荔枝和芭樂為主，入杯後香氣基調仍維持一致，但增添了些許百香果氣息。

在混用兩種淺色麥芽（包括英國產Maris Otter）之外，另還使用Caramalt、Munich和Crystal三種麥芽的它，酒液成橘色。含氣量中等偏低，酒帽消退快，酒體也輕盈。入口有明顯松針感及少許荔枝風味，繼之以百香果、芭樂、萊姆果感，很快轉入餅乾風味。尾韻偏乾，仍以萊姆、芭樂及松針感為主，並在最後再度帶出餅乾氣息。

整體風味清爽，熱量也低，確實是一款適合暢飲的Session Ale。