The Beer Issue 啤酒誌

Rieder India Pale Ale
6% 330ml
熱量估計: 198 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2014/7/18

 

創業歷史可回溯至1536年的Brauerei Ried，雖位於今日的上奧地利，但由於其所在的Innviertel地區，到1779年為止，都是巴伐利亞邦領地；而在1809-1814年間，也曾短暫回歸巴伐利亞。因此酒廠的主力商品，均以巴伐利亞地區常見的啤酒類型為主：包括Dunkel、Weisse、Märzen、Bock、Helles & Pils。和當地的政治環境一樣，Brauerei Ried也曾多次易主。一直到1908年，152位農民成立的合作社，從政府手上接管酒廠之後，才奠定了今日的經營型態。

不過，年產量僅77萬5千公升左右的Brauerei Ried，和近年許多德國微型酒廠一樣，都在發展一些不同於德國傳統啤酒類型的商品。而今天要為各位介紹，甫於2013年發行，便奪下年度奧地利微型酒廠冠軍酒款的India Pale Ale，便是Brauerei Ried的特殊商品之一。

這款India Pale Ale，從酒標上的帆船，以及官網上的說明文字，都可看出企圖重現當年自英國輸往印度殖民地啤酒風味的企圖。但在風味的實際呈現上，則介於英、美、德之間而自成一格。據稱使用Cascade酒花的它，瓶口香氣卻較具英式風格，以橘子醬、檸檬與少許薄荷為主，佐以結晶麥芽的甘草氣息與餅乾風味；入杯後檸檬、薄荷、餅乾氣息仍在，卻引出類似洋甘菊的花香調性，並具少許木質香氣，與橘皮、松針辛香。酒液顏色深橘偏棕，並因未過濾而略顯混濁。含氣量偏低，但酒帽尚稱豐盈，也有不錯的持續力。入口首先引出柑桔、檸檬風味，繼之以混入結晶麥芽風味而成的橘子醬，以及酯類的水果糖風味，尾段仍帶餅乾風味。

酒體輕而平順，酒精度雖是稍高的6%，IBU據稱也將近70，卻是一款十分易飲而解渴的IPA～