- Oct 10 Mon 2022 22:04
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St. Austell Tribute
- Aug 24 Fri 2018 13:43
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Brewdog Indie Pale Ale
- Aug 14 Fri 2015 22:24
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Shepherd Neame Spitfire
- Sep 27 Sat 2014 15:59
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Fuller's London Pride
- Jun 29 Sun 2014 01:16
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Thwaites Lancaster Bomber
- Jun 24 Tue 2014 14:52
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Thwaites Wainwright
- Feb 14 Fri 2014 02:39
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Wychwood Goliath
Wychwood Goliath
4.2% 500ml
IBU: 30
熱量估計: 210 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2014/7/31
雖然以舊約聖經中的巨人歌利亞命名，但Wychwood Brewery的Goliath卻不是什麼規模龐大的怪物酒。相反地，酒精度僅僅4.2%，剛剛好落在Best Bitter下限的它，只為解你的渴而來。而它在這點上也確實有不錯的表現。
中文酒標上標示為紅啤酒的它，其實並沒有那麼紅。榖物成分由淺色與結晶麥芽構成的它，酒液呈現亮銅色，含氣量一如英式Bitter標準，並不多；酒帽持續時間也很短。和同廠Hobgoblin一樣使用Fuggles和Styrian Goldings酒花的它，瓶口香氣卻帶有不少烘焙麥芽性格：包括葡萄乾、堅果、焦糖、咖啡等，淺色麥芽的奶油香氣反而較為低調。入杯後果香轉為顯明：橘子醬、蘋果、水梨風味較為凸顯，亦帶結晶麥芽的焦糖香氣。入口之初柑桔、蘋果、水梨等水果風味仍然鮮明，中段的麥芽風味似乎呼應了瓶口香氣中的烘焙麥芽性格，奶油性格較少，而帶有類似黑麥麵包的質樸風味。尾韻乾淨而短，稍帶水果糖風味，苦澀感甚輕。不失為一款風味不少，負擔不重的輕鬆小品～
4.2% 500ml
IBU: 30
熱量估計: 210 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2014/7/31
雖然以舊約聖經中的巨人歌利亞命名，但Wychwood Brewery的Goliath卻不是什麼規模龐大的怪物酒。相反地，酒精度僅僅4.2%，剛剛好落在Best Bitter下限的它，只為解你的渴而來。而它在這點上也確實有不錯的表現。
中文酒標上標示為紅啤酒的它，其實並沒有那麼紅。榖物成分由淺色與結晶麥芽構成的它，酒液呈現亮銅色，含氣量一如英式Bitter標準，並不多；酒帽持續時間也很短。和同廠Hobgoblin一樣使用Fuggles和Styrian Goldings酒花的它，瓶口香氣卻帶有不少烘焙麥芽性格：包括葡萄乾、堅果、焦糖、咖啡等，淺色麥芽的奶油香氣反而較為低調。入杯後果香轉為顯明：橘子醬、蘋果、水梨風味較為凸顯，亦帶結晶麥芽的焦糖香氣。入口之初柑桔、蘋果、水梨等水果風味仍然鮮明，中段的麥芽風味似乎呼應了瓶口香氣中的烘焙麥芽性格，奶油性格較少，而帶有類似黑麥麵包的質樸風味。尾韻乾淨而短，稍帶水果糖風味，苦澀感甚輕。不失為一款風味不少，負擔不重的輕鬆小品～
- Feb 12 Wed 2014 00:58
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Marston's Pedigree
Marston's Pedigree
4.5% 500ml
IBU: 35
熱量估計: 235 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2014/5/31
Burton-on-Trent雖然以利於釀造Pale Ale的硬水聞名，但若不是1712年River Trent的航運開闢、焦炭發明使控制麥芽烘焙程度更容易導致Pale Ale興起，以及1839年由Burton至利物浦鐵路通車這些人和的配合，也不會有一度身為英國啤酒首都的風光。
4.5% 500ml
IBU: 35
熱量估計: 235 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2014/5/31
Burton-on-Trent雖然以利於釀造Pale Ale的硬水聞名，但若不是1712年River Trent的航運開闢、焦炭發明使控制麥芽烘焙程度更容易導致Pale Ale興起，以及1839年由Burton至利物浦鐵路通車這些人和的配合，也不會有一度身為英國啤酒首都的風光。
- Nov 13 Wed 2013 03:06
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De Molen Engels
De Molen Engels
4.5% 330ml
EBU: 30
熱量估計: 148.5 kcal
建議飲用溫度: 7°C
B.B.: 2015/6/12
Engels(English)，是De Molen在英式cask ale領域的試金石。首度以cask ale的形式在2006年的Great Britain Beer Festival上發行。由於頗受好評，後來也以Bottle-conditioned的形態裝瓶發行。
乍看之下，這款Engels，和同廠的Op & Top有許多相似之處：包括相同的酒精度(4.5%)、相同的榖物組合(Pale & Caramalt)、相同的啤酒花(Sladek、Amarillo)與相同的EBU值。但酒液外觀上，Engels和Op & Top頗有差距：相較於Op & Top的典型橘黃色，Engels則在橘色中帶有褐色，較為暗沉，也預示了較多的焦糖麥芽風味。Engels偏低的含氣量，也較為接近典型英式啤酒的印象。酒帽薄而消散快速。酒體偏輕而乾爽。
4.5% 330ml
EBU: 30
熱量估計: 148.5 kcal
建議飲用溫度: 7°C
B.B.: 2015/6/12
Engels(English)，是De Molen在英式cask ale領域的試金石。首度以cask ale的形式在2006年的Great Britain Beer Festival上發行。由於頗受好評，後來也以Bottle-conditioned的形態裝瓶發行。
乍看之下，這款Engels，和同廠的Op & Top有許多相似之處：包括相同的酒精度(4.5%)、相同的榖物組合(Pale & Caramalt)、相同的啤酒花(Sladek、Amarillo)與相同的EBU值。但酒液外觀上，Engels和Op & Top頗有差距：相較於Op & Top的典型橘黃色，Engels則在橘色中帶有褐色，較為暗沉，也預示了較多的焦糖麥芽風味。Engels偏低的含氣量，也較為接近典型英式啤酒的印象。酒帽薄而消散快速。酒體偏輕而乾爽。
- Nov 12 Tue 2013 10:07
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De Molen Op & Top
De Molen Op & Top
4.5% 330ml
EBU: 30
熱量估計: 148.5 kcal
建議飲用溫度: 7°C
B.B.: 2014/4/23
2004年成立的De Molen，得名於酒廠成立之初的所在地，建於1697年的風力磨坊"De Arkduif」。創辦人兼首席釀酒師Menno Olivier最早是因為氣喘，從技術人員的工作崗位上退下，才有機會接觸自釀，進而發展成事業第二春。不過，和其他從自釀開始最後建廠的人們稍有不同的是，Menno Olivier在建廠之前，已經累積了相當的商業釀造經驗：De Molen是Menno Olivier的第5個酒廠，且成立之初，他也已經有12年的釀酒經驗了。
雖然酒廠開始於荷蘭的古蹟建物之中，不過De Molen的產品，倒和荷蘭的傳統沒有一點關係。就連De Molen發行的Bock，也是以德國Bock，而非荷蘭Bock作為參照。英國、德國釀造傳統，是酒廠產品類型的主要來源。但這些傳統類型到了De Molen手上，風味總是變得更為複雜而具侵略性。就這點來說，它和以Mikkeller為首的丹麥精釀啤酒廠們，倒是有異曲同工之妙。在台灣會由Mikkeller的代理商引進，也許並不是偶然吧？
4.5% 330ml
EBU: 30
熱量估計: 148.5 kcal
建議飲用溫度: 7°C
B.B.: 2014/4/23
2004年成立的De Molen，得名於酒廠成立之初的所在地，建於1697年的風力磨坊"De Arkduif」。創辦人兼首席釀酒師Menno Olivier最早是因為氣喘，從技術人員的工作崗位上退下，才有機會接觸自釀，進而發展成事業第二春。不過，和其他從自釀開始最後建廠的人們稍有不同的是，Menno Olivier在建廠之前，已經累積了相當的商業釀造經驗：De Molen是Menno Olivier的第5個酒廠，且成立之初，他也已經有12年的釀酒經驗了。
雖然酒廠開始於荷蘭的古蹟建物之中，不過De Molen的產品，倒和荷蘭的傳統沒有一點關係。就連De Molen發行的Bock，也是以德國Bock，而非荷蘭Bock作為參照。英國、德國釀造傳統，是酒廠產品類型的主要來源。但這些傳統類型到了De Molen手上，風味總是變得更為複雜而具侵略性。就這點來說，它和以Mikkeller為首的丹麥精釀啤酒廠們，倒是有異曲同工之妙。在台灣會由Mikkeller的代理商引進，也許並不是偶然吧？
- Oct 14 Mon 2013 02:12
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Harviestoun Bitter & Twisted
Harviestoun Bitter & Twisted
4.2% 500ml
IBU: 34
熱量估計: 210 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2013/12
1984年成立於蘇格蘭克拉克曼南郡Harviestoun莊園的Harviestoun Brewery，是蘇格蘭地區少數具有國際知名度的啤酒廠之一。創廠之初，產品以傳統蘇格蘭類型為主。直到1993年發行的Schiehallion Lager銷售超乎預期，才改變了酒廠的走向。1995年，他們迎來了現任的首席釀酒師Stuart Cail，並開始在諸多比賽中嶄露頭角：Schiehallion Lager在1996、1997，以及1999年的大不列顛啤酒節中，都獲得了特殊啤酒類型的金賞；而今天所要介紹的Bitter & Twisted，更拿下2003年大不列顛啤酒節的年度冠軍啤酒榮銜。其釀造實力可見一般。
原來定名為Buchanan's IPA的這款啤酒，因為1997年廠內一場酒桶破裂造成的混亂，而獲得了今天這個名號。雖然Bitter & Twisted自稱為Blonde Beer，但是以極淺色的皮爾斯麥芽，混合結晶麥芽，小麥與燕麥麥芽的它，顏色看起來倒並沒有特別金黃，而只是呈現較一般bitter為淺的橘色。雖然Harviestoun自稱有刻意降低這款啤酒的含氣量，但因為小麥、燕麥麥芽的蛋白質加持，酒帽還是略較一般bitter豐盛持久。口感則清爽而不乾澀。
使用Hallertau Hersbrücker、Challenger，後期再投入Styrian Goldings的它，瓶口香氣以柑橘、蘋果果香為主，佐以少許奶油、焦糖與酵母氣息；入杯後果香更為開展，透出百香果、荔枝、水梨氣息，奶油餅乾香氣也較為明顯。入口先帶出柑橘、水梨風味，中段稍帶胡椒刺激感，尾段在奶油餅乾風味之外，亦有明顯的焦糖麥芽氣息。最後留下類似青草茶的單寧刺激，頗令人生津。同樣是清爽無負擔，卻不失味覺複雜度的一款優質產品。
4.2% 500ml
IBU: 34
熱量估計: 210 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2013/12
1984年成立於蘇格蘭克拉克曼南郡Harviestoun莊園的Harviestoun Brewery，是蘇格蘭地區少數具有國際知名度的啤酒廠之一。創廠之初，產品以傳統蘇格蘭類型為主。直到1993年發行的Schiehallion Lager銷售超乎預期，才改變了酒廠的走向。1995年，他們迎來了現任的首席釀酒師Stuart Cail，並開始在諸多比賽中嶄露頭角：Schiehallion Lager在1996、1997，以及1999年的大不列顛啤酒節中，都獲得了特殊啤酒類型的金賞；而今天所要介紹的Bitter & Twisted，更拿下2003年大不列顛啤酒節的年度冠軍啤酒榮銜。其釀造實力可見一般。
原來定名為Buchanan's IPA的這款啤酒，因為1997年廠內一場酒桶破裂造成的混亂，而獲得了今天這個名號。雖然Bitter & Twisted自稱為Blonde Beer，但是以極淺色的皮爾斯麥芽，混合結晶麥芽，小麥與燕麥麥芽的它，顏色看起來倒並沒有特別金黃，而只是呈現較一般bitter為淺的橘色。雖然Harviestoun自稱有刻意降低這款啤酒的含氣量，但因為小麥、燕麥麥芽的蛋白質加持，酒帽還是略較一般bitter豐盛持久。口感則清爽而不乾澀。
使用Hallertau Hersbrücker、Challenger，後期再投入Styrian Goldings的它，瓶口香氣以柑橘、蘋果果香為主，佐以少許奶油、焦糖與酵母氣息；入杯後果香更為開展，透出百香果、荔枝、水梨氣息，奶油餅乾香氣也較為明顯。入口先帶出柑橘、水梨風味，中段稍帶胡椒刺激感，尾段在奶油餅乾風味之外，亦有明顯的焦糖麥芽氣息。最後留下類似青草茶的單寧刺激，頗令人生津。同樣是清爽無負擔，卻不失味覺複雜度的一款優質產品。
- Sep 10 Tue 2013 12:16
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Robinsons Trooper
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