Caulier Bon Secours Blonde de Noël
10% 330ml
熱量估計: 330 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2016/8/31
- 1月 17 週五 201421:27
Caulier Bon Secours Blonde de Noël
Caulier Bon Secours Blonde de Noël
10% 330ml
熱量估計: 330 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2016/8/31
- 1月 07 週二 201401:05
Delirium Tremens
Delirium Tremens
8.5% 330ml
IBU: 26
熱量估計: 280.5 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
B.B.:2016/1
雖然酒標上有著"Since 1654"的字樣，但Brouwerij Huyghe本身的歷史，倒是從1906年才開始。而且在20世紀的大部分時間裡，Brouwerij Huyghe生產的其實是lager及檸檬汽水。一直到1985年才轉以生產Ale為主；1987年，才開始使用瓶內熟成為啤酒充氣。而今天要介紹的Delirium Tremens，則是在1988年12月26日誕生。
只是，這款酒名和吉祥物，都出自酒精戒斷症候群之一「震顫性譫妄」的金色啤酒，一直要等到誕生近10年後的1998年，才真正站上世界舞台。除了在舉行於芝加哥的World Beer Championships中獲得金賞外，又獲Stuart A. Kallen選為世界50大啤酒之一。從此以Delirium為名，粉紅小象為代表的啤酒家族便一路繁衍。連酒廠的官網，都以Delirium為名了呢～
Delirium Tremens金黃透明的酒液和純白酒帽，呼應著酒廠釀造Pilsner的歷史。使用三種酵母的它，開瓶時就透出丁香與香蕉香氣，入杯後則多了些泡泡糖和芫荽子氣息。入口先帶出橘皮、丁香風味，繼之以泡泡糖、香蕉與些許蜂蜜風味，尾韻在麥芽香氣外佐以些許酒花苦韻而顯得乾爽。
酒精度雖達8.5%，口感卻相當清新。對於能接受比利時小麥或巴伐利亞小麥啤酒，又想要更強烈口感的朋友，或許會是個不錯的選擇？
8.5% 330ml
IBU: 26
熱量估計: 280.5 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
B.B.:2016/1
雖然酒標上有著"Since 1654"的字樣，但Brouwerij Huyghe本身的歷史，倒是從1906年才開始。而且在20世紀的大部分時間裡，Brouwerij Huyghe生產的其實是lager及檸檬汽水。一直到1985年才轉以生產Ale為主；1987年，才開始使用瓶內熟成為啤酒充氣。而今天要介紹的Delirium Tremens，則是在1988年12月26日誕生。
只是，這款酒名和吉祥物，都出自酒精戒斷症候群之一「震顫性譫妄」的金色啤酒，一直要等到誕生近10年後的1998年，才真正站上世界舞台。除了在舉行於芝加哥的World Beer Championships中獲得金賞外，又獲Stuart A. Kallen選為世界50大啤酒之一。從此以Delirium為名，粉紅小象為代表的啤酒家族便一路繁衍。連酒廠的官網，都以Delirium為名了呢～
Delirium Tremens金黃透明的酒液和純白酒帽，呼應著酒廠釀造Pilsner的歷史。使用三種酵母的它，開瓶時就透出丁香與香蕉香氣，入杯後則多了些泡泡糖和芫荽子氣息。入口先帶出橘皮、丁香風味，繼之以泡泡糖、香蕉與些許蜂蜜風味，尾韻在麥芽香氣外佐以些許酒花苦韻而顯得乾爽。
酒精度雖達8.5%，口感卻相當清新。對於能接受比利時小麥或巴伐利亞小麥啤酒，又想要更強烈口感的朋友，或許會是個不錯的選擇？
- 1月 06 週一 201400:37
Achel 8 Blonde
Achel 8 Blonde
8% 330ml
IBU: 27
熱量估計: 264 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
雖然酒廠所屬修道院Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis的歷史，可以回溯至1648年，但Achel brewery的釀造歷史，則只能回溯至1852年。且釀造活動也因1914年德軍佔領及拆遷酒廠器械，停擺了很長一段時間。直到1998年，修道院的修士們才決定重新開始釀造啤酒。當然，要恢復中斷許久的釀造傳統，並不是容易的事。因此前Westmalle首席釀酒師Thomas神父，與Rochefort的Antoine神父，都曾經協助酒廠的設計、施工，以及初期的釀造工作。
酒廠最早發行的，是酒精度同為5%的金啤酒與棕啤酒，但僅在修道院以生啤酒龍頭的方式提供。直到2001年，才發行酒精度8%，瓶裝的金啤酒與棕啤酒。目前Achel也推出了酒精度達9.5%的Extra系列，雖有瓶裝，但Extra Blonde仍然只能在修道院內買到……誰叫Achel的產能，比Westvleteren還要低呢？
這款酒精度8%的金啤酒，就修道院啤酒的分類體系來說，很容易被歸入Tripel，但喝起來卻不是那麼典型。使用Pilsner麥芽和冰糖釀製的它，酒液呈現橘色。走完整個瓶內熟成期限的它，泡沫相當豐盛，但酒帽卻不太持久。瓶口的香氣也以酵母產出的丁香、香蕉、泡泡糖香氣為主，Saaz和Tradition酒花的草香並不太明顯；入杯後則另外帶出些許芫荽子與蜂蜜氣息，升溫後甚至帶些西洋梨香氣。入口先帶出橘皮風味，繼之以些許白胡椒辛香，中段轉為蜂蜜、香蕉風味，尾段則相當乾爽，並透出酵母與丁香、芫荽子氣息。
和Westmalle這種典型的Tripel相較之下，Achel 8 Blonde整體口感較為溫潤而富酵母香氣，多少也說明了ratebeer不將它歸於Tripel的原因。另外，這款啤酒的酵母沈澱相當明顯而多，如果想要保持金啤的爽冽口感，酵母還是保持於瓶中為宜。
8% 330ml
IBU: 27
熱量估計: 264 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
雖然酒廠所屬修道院Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis的歷史，可以回溯至1648年，但Achel brewery的釀造歷史，則只能回溯至1852年。且釀造活動也因1914年德軍佔領及拆遷酒廠器械，停擺了很長一段時間。直到1998年，修道院的修士們才決定重新開始釀造啤酒。當然，要恢復中斷許久的釀造傳統，並不是容易的事。因此前Westmalle首席釀酒師Thomas神父，與Rochefort的Antoine神父，都曾經協助酒廠的設計、施工，以及初期的釀造工作。
酒廠最早發行的，是酒精度同為5%的金啤酒與棕啤酒，但僅在修道院以生啤酒龍頭的方式提供。直到2001年，才發行酒精度8%，瓶裝的金啤酒與棕啤酒。目前Achel也推出了酒精度達9.5%的Extra系列，雖有瓶裝，但Extra Blonde仍然只能在修道院內買到……誰叫Achel的產能，比Westvleteren還要低呢？
這款酒精度8%的金啤酒，就修道院啤酒的分類體系來說，很容易被歸入Tripel，但喝起來卻不是那麼典型。使用Pilsner麥芽和冰糖釀製的它，酒液呈現橘色。走完整個瓶內熟成期限的它，泡沫相當豐盛，但酒帽卻不太持久。瓶口的香氣也以酵母產出的丁香、香蕉、泡泡糖香氣為主，Saaz和Tradition酒花的草香並不太明顯；入杯後則另外帶出些許芫荽子與蜂蜜氣息，升溫後甚至帶些西洋梨香氣。入口先帶出橘皮風味，繼之以些許白胡椒辛香，中段轉為蜂蜜、香蕉風味，尾段則相當乾爽，並透出酵母與丁香、芫荽子氣息。
和Westmalle這種典型的Tripel相較之下，Achel 8 Blonde整體口感較為溫潤而富酵母香氣，多少也說明了ratebeer不將它歸於Tripel的原因。另外，這款啤酒的酵母沈澱相當明顯而多，如果想要保持金啤的爽冽口感，酵母還是保持於瓶中為宜。
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Standard American Beer (3)