The Beer Issue 啤酒誌

Howe Sound Woolly Bugger (2018)
11% 650ml
IBU: 50
熱量估計: 644 kcal
建議飲用溫度: 12-16°C
裝瓶日期: 2018/11/15

2010年以冬季限定商品形式首度發行的Woolly Bugger（飛蠅釣使用的毛勾款式，以其效力與適用範圍著稱），是款75 IBU，酒精度達11%的Barley Wine。

對於這樣強健的啤酒能否獲得顧客青睞，Howe Sound似乎不是太有信心。導致這款產品除僅在直營酒吧販售之外，瓶裝也採頗具英式烈性啤酒古風的6 oz裝小瓶。但從2011年再度發行時，瓶裝大小改為341ml觀之，市場反應應當十分良好；2015年起更進一步改為650ml大瓶裝。

時至今日，曾多次於BC Beer Awards、 Canadian Brewing Awards及North American Brewing Awards獲獎的它，也稱得上是Howe Sound的招牌產品之一了。

使用nugget、fuggles及goldings的它，香氣前端仍以堅果、麥芽調性為主，並因陳放兩年發展出Oloroso雪莉酒般的氧化氣息；柑橘調性亦由橙皮發展為橘子醬感。中段具玫瑰、蜜李香氣，尾端則有樹皮、樹脂感。

在淺色麥芽之外，還使用crystal、cara、chocolate及special B麥芽的它，酒液呈清澈紅銅色。含氣量低，酒帽厚度一般，持續力一般（持續時間15-60秒）

酒體飽滿，氣泡感低，口感平順。入口先帶出源於酒花的松針、樹脂及橙皮調性，亦具因熟成發展出的梅子風味，繼而呈現出發酵產生的水果糖、玫瑰感，以及Oloroso雪莉酒般的氧化氣息。尾端則具蜜李與些許焦糖風味。尾韻平順稍偏乾，長度中等（15-60秒），仍富松針、Oloroso雪莉、蜜李與麵包氣息。

雖因nugget酒花而有較為清晰的松針感，Woolly Bugger整體仍維持著典型英式Barley Wine風韻；陳放兩年後的氧化風味發展更堪稱教科書等級。即便單價偏高，仍無保留地向喜愛烈性啤酒的朋友們推薦！