The Beer Issue 啤酒誌

Iwate Kura Stout
6% 330ml
IBU: N/A
熱量估計: 159 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C
B.B.: 2016/10/14

いわて蔵ビール這款Stout，是早在1997年就獲得Monde Selection銀賞的長銷商品。也曾經在2007年獲得Japan Beer Cup桶裝部門Dark Ale類金賞，與2014年World Beer Award的Stout & Porter亞洲區銀賞。豐富的得獎履歷，足以證明它身為いわて蔵ビール代表性產品的地位。

這款Stout自我定位為以Guinness為代表的愛爾蘭類型，而6%的酒精度，則使它得以名列Irish Extra Stout之林。由於Guinness是最早以Daniel Wheeler擁有專利的乾燥爐生產的Black Patent麥芽，取代棕色麥芽，從而大幅降低深色麥芽使用量的酒廠之一。因此Irish Stout與當時仍在使用棕色麥芽的London Stout相較之下，便顯得較為乾爽不甜。

瓶口氣息帶有麵粉、烤麵包、堅果感，以及些許煙燻、醬香暗示，尾端帶蘋果、可可豆與咖啡調性。入杯後調性大抵一致，但透出些許黑醋栗漿果感。

酒液呈混濁棕色，瓶底帶沈澱。含氣量偏低，酒帽厚度一般而頗為細緻，持續力佳（持續時間大於60秒）

酒體中等稍偏厚，氣泡感低，口感滑順。入口先帶出黑醋栗與焦糖感，繼之以青草、些許胡椒、荔枝、松針等酒花調性，尾端則帶烤堅果、咖啡風味與煙燻暗示。尾韻平順稍偏乾，長度中等（15-60秒），在焦糖感中帶出胡椒、松針、荔枝殼風味與些許堅果、可可暗示。

作為Irish Extra Stout的它，擁有相當完整的焙烤麥芽香氣，入口則較輕盈而帶出焦糖、果酸感。較清晰的胡椒、荔枝、松針等英系啤酒花風味反映了出口版本較高的啤酒花使用量。是款相當美味易飲的產品～