The Beer Issue 啤酒誌

Chimay Tripel
8% 330ml
IBU: 30
熱量估計: 264 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C

 

誕生於1966年的Chimay Tripel，和Chimay Bleue一樣，是西奧多神父的作品。由於發行年正值Chimay建省500週年，因此在Chimay Tripel 750ml的包裝上，也標示了"Cinq Cents"(Five Hundreds)以資紀念。

以最淺色的Pils malt為主，佐以少許Caramel malt的它，酒液呈橘黃色。含氣量中等，並因小麥粉的使用，而具有豐盛、持久的酒帽。同樣使用美國Galena與德國Hallertauer這酒花組合的它，入口時具有清澈的水梨風味，並略帶柑桔香氣。酒體乾爽，蜜香與甜味不如其他Tripel顯著，但反而使得中段的酒花味覺釋放更具衝擊力：除苦味之外，另有發酵副產品酚類帶出白胡椒般的刺激感，並兼有些許葡萄般果香。

整體表現出色，國際評價高(Beeradvocate:92/95; Ratebeer:99/99)，又是近年大賣場夏日啤酒季活動的常見品項，卻很少在Belgian Tripel的中文討論中被選為推薦酒款。莫非真是年年賣場跳水大拍賣，把大家對Chimay的品牌印象都打壞了？