Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale
5% 355ml
IBU: 32
熱量估計: 120 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
裝瓶日期: 2014/1/21
- May 05 Mon 2014 21:26
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Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale
Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale
5% 355ml
IBU: 32
熱量估計: 120 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
裝瓶日期: 2014/1/21
- Apr 30 Wed 2014 23:36
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8 Wired Semiconductor
- Apr 23 Wed 2014 20:51
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Brewdog Dead Pony Club
- Sep 27 Fri 2013 18:58
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Mikkeller Yeast Series 2.0: American Ale
Mikkeller Yeast Series 2.0: American Ale
6.4% 330ml
exp. 2014/11/05
如前所述，上層發酵酵母的品系，要比底層發酵酵母多出許多。加上Mikkeller原廠並未言明yeast series 2.0各款使用的菌株為何，介紹起來其實有點傷腦筋......但以業界最常使用的American Ale 1號酵母而言，酵母本身的發酵副產物便帶有柑桔風味；加上一定程度的麥芽糖分解能力，使酒體較為爽利。這聽來就很像一般American Ale給人的印象，不是嗎？
開瓶時同樣帶有柑橘、松針與杉木氣息。但相較於Lager酵母，American Ale的柑桔香氣，要多了一分果酸味；入杯後柑桔酸香明顯，回溫後略帶杉木氣息；入口先帶出柑橘果酸，繼之以松針苦感。尾段帶出些許蜂蜜香氣，榖物風味則在最後的最後探出頭來。是一款餘味十分乾爽的Ale。
6.4% 330ml
exp. 2014/11/05
如前所述，上層發酵酵母的品系，要比底層發酵酵母多出許多。加上Mikkeller原廠並未言明yeast series 2.0各款使用的菌株為何，介紹起來其實有點傷腦筋......但以業界最常使用的American Ale 1號酵母而言，酵母本身的發酵副產物便帶有柑桔風味；加上一定程度的麥芽糖分解能力，使酒體較為爽利。這聽來就很像一般American Ale給人的印象，不是嗎？
開瓶時同樣帶有柑橘、松針與杉木氣息。但相較於Lager酵母，American Ale的柑桔香氣，要多了一分果酸味；入杯後柑桔酸香明顯，回溫後略帶杉木氣息；入口先帶出柑橘果酸，繼之以松針苦感。尾段帶出些許蜂蜜香氣，榖物風味則在最後的最後探出頭來。是一款餘味十分乾爽的Ale。
