The Beer Issue 啤酒誌

Flying Monkeys Hoptical Illusion Almost Pale Ale
5% 355ml
IBU: 32
熱量估計: 120 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C

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8 Wired Semiconductor
4.4% 330ml
IBU: 30
熱量估計: 132 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C

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Brewdog Dead Pony Club
3.8% 330ml
IBU: 25
熱量估計: 114 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C

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Mikkeller Yeast Series 2.0: American Ale
6.4% 330ml
exp. 2014/11/05

如前所述，上層發酵酵母的品系，要比底層發酵酵母多出許多。加上Mikkeller原廠並未言明yeast series 2.0各款使用的菌株為何，介紹起來其實有點傷腦筋......但以業界最常使用的American Ale 1號酵母而言，酵母本身的發酵副產物便帶有柑桔風味；加上一定程度的麥芽糖分解能力，使酒體較為爽利。這聽來就很像一般American Ale給人的印象，不是嗎？

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