Modern Times / Stone Wizards & Gargoyles Hazy Coffee IPA
7% 473ml
IBU: 51
熱量估計: 265 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
裝罐日期: 2020/8/4
Modern Times Beer的創辦人 Jacon McKean，曾在Stone Brewing Co.服務兩年；而Stone設立的Stone Distributing Co.，也是Modern Times創廠以來的合作經銷商。雙方的關係不可不謂深厚。但攜手釀造聯名商品，這卻是頭一遭。
早在COVID-19疫情尚未在加州爆發的2020年2月，Stone即曾在直營餐廳、酒吧發表兩款與Modern Times聯名的實驗版Hazy IPA：使用Ale酵母的Wizards & Gargoyles，以及使用高壓Lager酵母（可在帶壓環境下快速完成發酵、熟成）的Gargoyles & Wizards。
而最後在8月上市的Wizards & Gargoyles，則額外使用了Moderntimes以衣索比亞Dame Dabaye和瓜地馬拉Huehuetenango兩地出產咖啡豆製成的調和豆。
Citra、Cashmere、Centennial，以及兩款來自Hop Breeding Company的實驗性酒花—HBC 685、HBC 692，讓這款Hazy Coffee IPA在淺焙咖啡香氣之外，帶有荔枝、葡萄柚與芒果氣息，並有松針、嫩薑辛香調點綴其間。尾端則具堅果與些許香草感。
酒液呈混濁金黃色。含氣量中等，酒帽豐滿，持續力佳（持續時間超過60秒）
酒體中等，氣泡感溫和，口感平順。入口先帶出荔枝、芒果及些許芭樂等熱帶水果風味，繼而呈現出淺焙咖啡、杏桃、葡萄柚與些許水果糖風味，尾端則具餅乾、堅果感。尾韻平順稍偏乾，長度中等（15-60秒）在淺焙咖啡香氣後透出松針、杏桃、堅果與藥草調性。
相較於過往在台出現的咖啡IPA產品，Wizards & Gargoyles更為強調淺焙咖啡的烘烤氣息與漿果風味，而少有酸苦感。相信不論是咖啡，或是IPA愛好者，都能在這款啤酒中自得其樂～
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