Mikkeller San Diego/Tired Hands Holographic #1
5.9% 473ml
IBU: N/A
熱量估計: 224 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
裝瓶日期: 2017/8/6
Tired Hands是2011年Jean Broillet IV在賓州Ardmore成立的自釀酒吧。產品以比利時/法式農舍愛爾和美式淺色愛爾、IPA為主。
創廠初期雖然規模不大（年產量僅約12萬公升），卻很快受到矚目，先後以未經過濾的美式淺色愛爾"HopHands"，在Ratebeer.com獲得2012年新啤酒50強與2013年最佳美式淺色愛爾項目銀賞殊榮。
不過BeerAdvocate的創辦人之一Jason Alström，對HopHands的評價就不是這麼正面。2015年1月，他對這款啤酒給出2.74/5的評價，並在評語中宣稱「奶昔啤酒並非潮流，在傳統甚至現代啤酒類型中，也都是無法接受的。」
Jean Broillet IV對此自是不滿，於是他在同年3月與瑞典Omnipollo啤酒廠，共同打造一款添加燕麥、乳糖、麵粉與蘋果果泥，並在熟成時添加草莓、香草豆，以及冷泡Citra與Mosaic酒花的Milkshake IPA作為回應，並透過改變使用水果來持續推陳出新。而這些混濁、甜美的IPA，也在一定程度上促進了NE-Style IPA的發展。
在這回和Mikkeller San Diego的合作中，Tired Hands仍然帶上了Milkshake IPA的幾個要素：燕麥、水果（香橙）與多量酒花，但卻以類似科隆啤酒的金色愛爾為基底。香氣因而在香橙皮、松針、葡萄柚皮、些許百香果與樹皮氣息外，還稍帶西洋梨酯香和一閃而逝的硫磺調。尾端具餅乾、燕麥片感。
酒液呈頗為清澈的金黃色，罐底有沈澱。含氣量中等偏低，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒）
酒體中等，氣泡感溫和，口感平滑。入口帶出葡萄柚、柳橙與香橙柑桔感，並在少許水果糖酯甜之後帶出百香果及些許青芒果調，以及薄荷、松針辛香。尾端表現相對單純，由藥草調性與少許燕麥片風味組成。尾韻平順，長度中等（15-60秒），帶有葡萄柚、柳橙、香橙與些許藥草、燕麥片氣息。
"India Oat Kolsch-style Ale Brewed with Yuzu"的說明，雖讓人頗有霧裡看花之感，但成品倒是有條不紊的展現出酒花及香橙柑桔辛香、燕麥柔順口感，以及科隆啤酒稍帶酯類果香的潔淨風味。是款頗富「見山又是山」趣味的怡人商品～
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