Drew Curtis/Wil Wheaton/Greg Koch Stone Farking Wheaton w00tstout 2016
13% 650ml
IBU: 65
熱量估計: 761 kcal
建議飲用溫度: 12-16°C
裝瓶日期: 2016/7/6

2016-11-11 14.32.16

Stone Farking Wheaton w00tstout的緣起,可追溯至2004年。當時Stone正要向第一萬名newsletter訂閱者致意,而這人正好就是1980年代後期因參與《Star Trek: The Next Generation》(台譯:銀河飛龍)影集而成名的演員Wil Wheaton。

Wil Wheaton後來曾為在網站上使用Arrogant Bastard的logo去信Stone,Stone創辦人之一的Greg Koch因而與他結為好友。Wil Wheaton後來也成了自釀啤酒玩家,Greg Koch因而在2013年邀請他來廠一同釀造一款啤酒。由於Stone過去都以三方合作的形式釀造聯名啤酒,Wil Wheaton因而推薦他的好友,新聞社群網站Fark.com創辦人Drew Curtis加入這個合作行列。

喜愛陳放啤酒,且自稱仍在學習這項技藝的Greg Koch,選擇極具熟成潛力的Imperial Stout作為此次合作主題。並依Wheaton的習慣,在配方中添加小麥麥芽,以向他的姓氏致意。而由於Drew Curtis出身於肯塔基州,因此這款啤酒除了添加當地常用於派中的山胡桃及裸麥之外,也將成品的25%移至波本桶熟成兩個月。酒名則引用Wil Wheaton參與的巡迴綜藝節目w00tstock,命名為w00tstout。

這款啤酒在2013年7月17日上市時,一年一度的聖地牙哥國際漫畫展(San Diego Comic-Con International)也即將開幕。酒廠因而將發表會定名為Hop-Con,且在Stone的制式聯名啤酒酒標之外,由當時任職於Stone的畫家Jeff Perkin,與網路漫畫家Joel Watson各自設計一款具有漫畫風格的酒標。

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在w00tstout成為每年在Comic-Con期間發行的啤酒之後,邀請漫畫家繪製酒標的模式也固定下來。Dave Gibbons(Watchmen畫家)、Dave Johnson(DC簽約畫家)都曾應邀繪製酒標。Stone則以捐助資深漫畫人協力團體The Hero Initiative作為回饋。今年的畫家則是以繪製Power Girl、Harley Quinn系列聞名的Amanda Corner。

本來w00tstout每年發行的配方都有些許不同,但2016年版刻意選擇了2013年的原始配方釀製。僅使用英國產Target酒花的它,瓶口香氣初具焙烤麥芽感與煙燻暗示,繼而透出杏桃、奇異果果香調,中段具波本桶賦予的椰子、鮮奶油氣息,尾端則以咖啡、牛奶巧克力感為主,間以些許雪莉暗示。入杯後果香調前移,但其餘調性大抵維持一致。

酒液呈稍帶混濁的深紅棕色。含氣量中等偏低,酒帽厚度一般,持續力佳(持續時間大於60秒)

酒體飽滿,氣泡感低,口感滑順。入口初帶白胡椒辛香與些許樹皮感,繼而展現出荔枝、茴香、杏桃、奇異果等酒花及酯類風味。中段以甘草調性為主,稍具椰子暗示。尾端初帶些許焙烤麥芽與烤胡桃感,最後回歸至咖啡、牛奶巧克力調性與平順的酒精感。尾韻平順,長度中等(15-60秒)初期仍具杏桃等果酯表現,其後轉入牛奶巧克力、烤胡桃調性,以酒精溫熱感與茴香暗示作結。

Stone Farking Wheaton w00tstout擁有頗為豐沛的酯類果香調,加上小麥帶來的柔滑酒體,使得整體飲用體驗與Porto、Cream Sherry頗有神似之處。因此在細品之外,搭配牛排、藍紋/陳年起司或巧克力甜點,也都能有所發揮。酒精感較為明顯卻不刺激,且發揮了提昇果香表現的作用,十分值得喜愛高強度啤酒的朋友們一試~

警語  

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