The Beer Issue 啤酒誌

Anderson Valley GT Gose
4.2% 650ml
IBU: N/A
熱量估計: 205 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
裝瓶日期: 2016/5/23

在多次發表以旗下Gose產品作為素材的啤酒調酒後，Anderson Valley終於動了直接釀造具調酒風味啤酒的念頭。而成果便是這款於2016年6月發表，以Gin and Tonic為範本的GT Gose。

為了仿造出G&T的草本香氣及風味，GT Gose除了Bravo酒花之外，還投入了杜松子、檸檬草、非洲荳蔻、檸檬皮，與帶來少許奎寧苦味的金雞納樹樹皮。熟成時則投入小黃瓜以平衡草本辛香調。使它與同廠Gose產品的風味有了明顯差距。

瓶口香氣初帶萊姆、青芒果感，繼之以些許文旦和乳酸調性，尾端具杜松子與杉木暗示。入杯後香氣中段稍添芋頭暗示，其餘調性大抵維持一致。

使用淺色麥芽及小麥麥芽的它，酒液呈略為混濁的金黃色。含氣量中等，酒帽厚度一般，持續力一般（持續時間15-60秒）

酒體輕盈，氣泡感明亮，口感平滑。入口先帶出金桔、萊姆調性，並在些許青草感後透出乳酸感。尾端初帶些許杜松子及杉木調性，最後帶出莫札瑞拉起司暗示。尾韻偏乾，長度中等（15-60秒）綜有文旦、杉木、乳酸、萊姆調性，並仍具些許乳酸喉韻。

檸檬草與檸檬皮的使用，讓GT Gose的柑桔調性別具層次；非洲荳蔻及金雞納樹樹皮則在尾端引出木質辛香。雖然風味離Gin and Tonic仍有不小距離，卻仍是款饒富趣味的午後清涼飲品～