The Beer Issue 啤酒誌

Het Uiltje Schreeuwuil
9% 330ml
IBU: 90
熱量估計: 253 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2016/11/18

Double IPA，是Het Uiltje創辦人Robbert Uyleman最喜愛的啤酒類型。因此在UPA及Cascadian Dark Ale之後，他也很快推出了酒精度高達12.5%的Double IPA "Steenuil"（縱紋腹小鴞）。不過到了隔年的正式量產版本，Het Uiltje便將酒精度下調至9%；自2014年6月起，這款啤酒則改以原生於美洲的鳴角鴞（Screech owl）命名，或許是為了進一步強調Double IPA的美國屬性吧～

現在使用Cascade、Simcoe、Glacier、Chinook、Amarillo、Centennial與Citra七款美系酒花，加上紐西蘭Nelson-Sauvin的Schreeuwuil，瓶口香氣相當飽滿甜美，在松針、鳳梨、蘋果、芒果、粉紅葡萄柚及荔枝果感後帶出些許蜂蜜、餅乾調性。入杯後蘋果、葡萄柚氣息稍退，而為樹皮、土芭樂感所取代，麵包調性也變得較不明顯，其餘調性大抵一致。

包括Pilsner、Maris Otter兩種淺色麥芽，以及Munich & Caramalt的榖物成分，使Schreeuwuil酒液呈銅色。並因未過濾而稍顯混濁，瓶底也帶沈澱。含氣量中等偏低，酒帽厚度薄，持續力佳（持續時間大於60秒）

酒體中等偏厚，氣泡感低，口感平滑。入口初帶松針、白胡椒辛香，繼以蜜香襯底的些許葡萄柚皮、奇異果、土芭樂、鳳梨及荔枝殼感，中段透出些許酒精感，尾端初帶焦糖、土司邊暗示，其後帶出較多麵包感。尾韻平順偏乾，長度中等（15-60秒），以松針辛香、苦韻為主，佐以少許酒精感及麥芽甜味。

雖然以體長17-25公分，在貓頭鷹中體型算小的鳴角鴞為名，Schreeuwuil的香氣、風味卻相當飽滿、強健。惟酒精感稍較明顯，且升溫後酒精致甜效應會掩去不少風味細節，是需要特別注意飲用溫度的一款Double IPA～