The Beer Issue 啤酒誌

Flying Monkeys Coast to Coastless Imperial ESB
7.6% 750ml
IBU: 50
熱量估計: 456 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C

在2014年於加拿大新柏倫瑞克省Fredericton舉辦的Canadian Beer Awards上，Philips（英屬哥倫比亞）、Flying Monkeys（安大略）、Trou du Diable（魁北克）與Garrison（新斯科舍）四家都有獲獎的啤酒廠結成了合作夥伴。

由於這四家啤酒廠的所在位置正巧橫跨整個加拿大，因此他們決定打造一款足以反映加拿大與其精釀啤酒景致的作品。由四家啤酒廠同時釀造，並趕在2015年7月1日（加拿大國慶日）前，同步於加拿大境內十省發行。

為了反映加拿大歷史及政治上與英國的淵源，他們選擇了英格蘭代表性的啤酒類型ESB作為主題，但使用美系啤酒花，將它染上北美大陸的色彩；較高的酒精度與650ml以上的大瓶裝，則是向加拿大的廣大致敬。

雖然使用了Columbus、Chinook、Citra和Mosaic四款北美啤酒花賦苦，再以Chinook、Citra和Mosaic賦香，但Coast to Coastless Imperial ESB的香氣仍然顯得相當經典，初帶橘皮、白胡椒與些許山椒辛香，繼之以水梨、橘子醬、紅茶與樹皮氣息，尾端帶餅乾、堅果與麵粉暗示。

在淺色麥芽之外，還使用Caramel、Biscult，以及特具餅乾、烤麵包風味的victory麥芽的它，酒液呈清澈深銅色，含氣量中等，酒帽豐滿，持續力佳（持續時間大於60秒）

酒體中等偏厚，氣泡感溫和，口感滑順。入口先帶出胡椒、些許水梨、荔枝殼與松針等酒花風味，繼之以橘皮、橘子醬與藥草感，尾端初帶焦糖、蜂蜜風味，而以餅乾、烤麵包風味收尾。尾韻平順，長度長（超過60秒），苦甜交織。蜂蜜、焦糖調性與藥草苦韻平衡，並稍具松針辛香與烤麵包風味，收尾乾爽而具礦物感。

在四家啤酒廠的通力合作之下，Coast to Coastless雖然因酒精度較高而掛上Imperial稱號，啤酒花也都使用美系產品，但風味元素與整體風味的輪廓卻不折不扣是款ESB，乾爽的尾韻在此強度下更顯難得。喜愛英式啤酒的朋友們請千萬不要錯過！