Modern Times Fortunate Islands
5.0% 473ml
IBU: 46
熱量估計: 178 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
裝罐日期: 2015/9/1

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Fortunate Islands,是希臘神話中位於大西洋上的島嶼。相傳當地是個四季如春的地上樂園,由希臘神話中為神所賜福的英雄居住。這些英雄在三度輪迴之間都會來到此處接受評斷,確定是否保有最後足以進入至福樂土(Elysium)的純潔。而Modern Times的Fortunate Islands,則是一款充滿啤酒花風味的美式小麥啤酒。

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美式小麥啤酒輕盈易飲的特徵,本就符合Modern Times的釀酒哲學。但和Black House一樣,他們希望在輕鬆易飲的啤酒中帶出大量風味。因此除了將小麥麥芽的用量提昇至55%,並添加CaraVienna麥芽增加酒體與榖物風味之外,Citra和Amarillo兩款啤酒花也在幾乎未經煮沸的狀況下使用(起鍋前投入、麥汁熱沖、酒花冷泡),以盡可能保留香氣。賦苦則仍由酒花萃取物負責,以獲得乾淨圓潤的苦味。

Milled Wheat Malt HopRocket Filled

香氣上帶有葡萄柚皮、柚子、奇異果、松針與嫩薑調性,以及些許蘇打餅榖物感。酒液成微帶混濁的淺金色,含氣量中等,酒帽厚度一般,持續力佳(持續時間大於60秒)

酒體中等偏輕,氣泡感溫和,口感平順。入口帶出葡萄柚、些許白胡椒與荔枝殼感,中段以嫩薑、松針辛香為主,佐以些許土芒果風味,尾端則有些許蜂蜜、蘇打餅感及餅乾暗示。尾韻乾淨,稍帶蘇打餅、餅乾榖物感,並有綿長的嫩薑、松針辛香。

Fortunate Islands有著美式小麥啤酒的較低酒精度與清爽餘韻,但香氣與風味上的酒花果香、辛香十分飽滿。苦韻表現洗練,適切地平衡了榖物風味。是相當新穎、出色的美式小麥啤酒詮釋~

未成年請勿飲酒-400  

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