The Beer Issue 啤酒誌

Hideji Ginger Honey Ale
5% 330ml
IBU: N/A
熱量估計: 132 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2015/12/14

Hideji Beer在2014年3月發表的這款Ginger Honey Ale，除了延續宮崎農援計畫，使用宮崎縣北部北川町出產的生薑與蜂蜜之外，也肩負提昇休息站魅力的重責大任，在北川町的Hayuma休息站先行發售。到了今年5月，它更為了慶祝漫畫《妙廚老爹》連載30週年換上特殊酒標，並仍由Hayuma休息站限定發售。

當然，肩負著推廣當地農產品，提昇休息站利用率等重責大任的它，風味也不能輸人。在2015年6月舉辦的Asia Beer Cup中，這款Ginger Honey Ale便拿下了調味啤酒部門的銀賞。由於同部門的金賞，是系出同門並奪得大會人氣賞的金柑ラガー，因此Ginger Honey Ale的表現，也算是可圈可點了～

開瓶時便透出清晰的嫩薑、薑糖氣息，佐以蘋果酯香、酒花橘皮感與蜂蜜香氣，尾端稍帶餅乾與土司暗示。入杯後香氣調性大抵一致，惟薑汁辛香更為顯明，榖物氣息則較為隱晦。

酒液成金黃色，略為混濁。含氣量中等偏低，酒帽厚度一般，持續力佳（持續時間大於60秒）。酒體中等，氣泡感溫和。入口先透出蘋果酯甜感、酒花橘皮調性與蜂蜜風味，中段透出嫩薑薑汁調性與些許胡椒辛香。薑汁辛辣感且會隨飲用量逐漸上升。尾段則有水果糖酯甜感與些許土司調性。尾韻平順，以清新的薑汁辛辣感為主，佐以少許蘋果酯甜與蜂蜜感。

Hideji Ginger Honey Ale的香氣甜美，入口則因薑汁辛辣感而顯得相當清新爽口。薑味明顯，但有蜂蜜與酯甜感與之平衡，表現相當出色～