The Beer Issue 啤酒誌

HaandBryggeriet Hesjeøl
6.5% 500ml
IBU: 28
熱量估計: 260 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.：2016/1/7

一如酒標所示，Hesjeøl是款挪威農夫在農忙季節時飲用的啤酒。由於它和比利時Saison、法國Bière de Garde角色相同，因此同樣具有清爽解渴的特性。另外，為了重現當年農家使用木材烘乾麥芽帶出的煙燻感，這款Harvest Ale在混用大麥麥芽、燕麥與裸麥麥芽之餘，也少量添加了煙燻麥芽。

雖然美國代理商Shelton Brothers在網站上表示，這款啤酒使用了"Special Wild House Yeast"，但開瓶時香氣上並沒有多少Brett的成份，反而展現出甜美的柑橘、水蜜桃調性，隨後透出丁香、芫荽子與樹皮氣息。入杯後香氣調性大抵相同，但蘋果、荔枝果香更為飽滿。升溫後透出些許樹幹、柴煙感。

酒液呈混濁的深琥珀色，沈澱仍多。含氣量中高，酒帽豐滿。雖塌陷較快，但整體持續力仍佳（持續時間大於60秒）。酒體中等，氣泡感明顯，入口先帶出柑橘、葡萄柚、水蜜桃等甜美果香調，繼之以丁香、胡椒、芫荽子等類似Saison的香料調性。尾段帶蘋果酯甜、燕麥微甜與些許焦糖感。但尾韻十分乾爽，在清晰的丁香、芫荽子香料感外，另具些許藥草氣息。

Hesjeøl雖然擁有明顯的香料調性，但整體風味十分甜美，苦度亦低。說是農忙時節解渴用的飲料，卻讓人覺得很適合推薦給女性朋友呢～