The Beer Issue 啤酒誌

Wychwood Hobgoblin
5.2% 500ml
IBU: 32
熱量估計: 240 kcal
建議飲用溫度: 10-16°C
B.B.: 2014/6/30

 

1983年以Eagle Brewery之名，成立於英國牛津郡Witney的Wychwood Brewery，在英國啤酒廠中稱不上老，卻也不是特別年輕。不過，在1990年以當地古代知名的森林地Wychwood重新命名酒廠之後，酒廠以古老的森林傳說為發想，創造出以Hobgoblin為首的一系列神怪商品，使得酒廠知名度大增。

其旗艦商品Hobgoblin，目前位居英國瓶裝Ale銷售排行榜第五位。又因當地的國會議員，是當今英國首相Cameron。因此Hobgoblin也曾在2010年的G-20多倫多高峰會上，由Cameron致贈一打給給美國總統Obama（順便一提，Obama回贈的是芝加哥的Goose Island 312）。只是，由於Obama說要冰冰地喝這些啤酒，Wychwood Brewery可是特別做了款T-shirt，上書"What's the matter Obama, afraid you might taste something?"以表不滿呢！

Wychwood Brewery將Hobgoblin稱為"Ruby Ale"，而酒液呈現深紅色的關鍵，就在於巧克力麥芽的少量添加。因此廣義來說，這款啤酒也可歸於Brown Ale。香味酒花使用Styrian Goldings的它，瓶口香氣除了橘皮、蜜棗外，也帶有堅果、奶油，與少許黑巧克力氣息。深紅色的酒液含氣量不高，酒帽相當細密，但並不持久。入杯後結晶麥芽的甜香明顯，除了讓Styrian Goldings的橘皮香染成了橘子醬之外，焦糖香氣明顯，也帶有少許深色麥芽引出的甘草氣息。入口初以橘子醬、蜜棗風味為主，結晶麥芽與巧克力麥芽的焦糖、甘草風味很快接上。中段透出奶油餅乾風味與Fuggles的果香及青草茶般苦感，尾韻則重回堅果與黑巧克力基調。

值得注意的是，這款酒飲用時溫度愈高，巧克力麥芽特有的葡萄乾、黑棗風味就愈明顯。因此，要完全展現這款啤酒的風味，還真的是不能太冰啊......