The Beer Issue 啤酒誌

Guinness Special Export Stout
8% 330ml
熱量估計: 264 kcal
建議飲用溫度: 10-12°C

 

1759年創立於都柏林的Guinness，毫無疑問是當今最具國際知名度的啤酒品牌之一。1840年左右才開始發售Stout的它，卻因為商業上的成功，很快成為Stout的代表性品牌。至今，仍有許多人誤以為Stout起源於愛爾蘭，且一定要添加烘烤過的大麥。這些"Stout=Guinness"的既有印象，正是Guinness知名度的最佳佐證。

身為在近60國設廠，行銷於100個國家以上的國際知名品牌，Guinness自然不會只有一款產品：最常見的，是大家在7-11也能看到的Guinness Draught(4.1-4.3%)，其次是Guinness Original/Extra Stout(4.2-6%)、Guinness Foreign Extra Stout(5-8%)，而最不常見的，便是今天要為各位介紹，1912年起應酒商John Martin所請，特別為比利時地區生產，酒精度達8%的Guinness Special Export Stout了。

使用烘烤大麥的它，在開瓶時便帶有明顯的烤麥焦香，以及些許果酸；入杯後卻以類似歐陸酒花的草香為主，間以些許黑棗、甘草氣息。入口先感覺到明顯的黑棗風味，繼之以焦糖、甘草，尾段則轉出黑巧克力般的乾爽苦感。酒精度達8%的它，酒精味卻並不明顯，僅在飲用後帶出暖意；酒體也沒有Imperial Stout般的厚重，確實是一款值得嘗試的Stout~

順帶一提，統計學上的t分配(Student's t-distribution)，正是英國統計學家Willam S. Gosset在Guinness從事品管工作的研究成果喔！