Brewdog Punk IPA
5.6% 330ml
IBU: 35
熱量估計: 148 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
B.B.: 2016/1/6
5.6% 330ml
IBU: 35
熱量估計: 148 kcal
建議飲用溫度: 6-8°C
B.B.: 2016/1/6
Brewdog曾發行過的產品十分多樣，從酒精度0.5%的Nanny State，到酒精度55%的"The End of History"；威士忌桶陳啤酒的木桶來源幾乎遍及全蘇格蘭，單一酒花IPA發行的款式也不在少數。和其他酒廠的合作商品更是經常推陳出新。但要是問起Brewdog的旗艦商品，則非酒廠建廠之初便開始發行，至今仍是酒廠最暢銷品項的Punk IPA莫屬。
只是，身為Brewdog建廠至今的旗艦商品，Punk IPA的配方已有過多次異動：早期的Punk IPA酒精度為6%，IBU值高達68，使用Chinook, Crystal和Motoeka酒花。在荔枝、百香果香氣外，莓果氣息較為顯著；後來將酒花品種改為Chinook, Simcoe, Ahtanum和Nelson Sauvin組合，柑橘、葡萄柚等香氣更盛。
只是，身為Brewdog建廠至今的旗艦商品，Punk IPA的配方已有過多次異動：早期的Punk IPA酒精度為6%，IBU值高達68，使用Chinook, Crystal和Motoeka酒花。在荔枝、百香果香氣外，莓果氣息較為顯著；後來將酒花品種改為Chinook, Simcoe, Ahtanum和Nelson Sauvin組合，柑橘、葡萄柚等香氣更盛。
到了2009年年底，Brewdog將酒精度調降至5.6%，IBU調降至45，使得它的易飲程度更上一層樓。2014年隨著Brewdog改換酒廠視覺設計，Punk IPA的IBU值進一步下滑至35。因此現在的Punk IPA，反而比較接近美式Pale Ale的表現呢！
目前酒花使用Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe和Nelson Sauvin的它，開瓶時已傳出松針、荔枝、百香果、杏桃等酒花香氣，佐以少許蘋果及餅乾感。入杯後香氣更為鮮明，在松針感外另具葡萄柚皮、奇異果、芒果、杏桃等熱帶果香，尾段亦有少許餅乾暗示。
目前酒花使用Chinook, Ahtanum, Amarillo, Cascade, Simcoe和Nelson Sauvin的它，開瓶時已傳出松針、荔枝、百香果、杏桃等酒花香氣，佐以少許蘋果及餅乾感。入杯後香氣更為鮮明，在松針感外另具葡萄柚皮、奇異果、芒果、杏桃等熱帶果香，尾段亦有少許餅乾暗示。
使用Extra Pale麥芽的它，酒液呈現淺橘黃色。入杯時酒帽雖然尚稱豐盛，但持續力僅屬一般（持續時間在15-60秒間）。酒體中等偏輕，口感平順。入口依序開展出葡萄柚、百香果、松針、奇異果與些許杏桃等酒花果味，尾段仍稍帶餅乾感。尾韻平順，稍帶葡萄柚、百香果與奇異果果香，苦韻平和，並稍有麥芽蜜香。
整體口感清爽，又富熱帶水果風味。易飲性更是高到彷彿在喝氣泡水果茶一般，因此在台灣的夏天大口喝，可說是再適合不過了啊～
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