The Beer Issue 啤酒誌

Mikkeller Amarillo Single Hop IPA
6.9% 330ml
IBU: 100
熱量估計: 227.7 kcal
建議飲用溫度: 8-10°C
B.B.: 2015/3/26

 

2000年由美國華盛頓州Virgil Gamache Farms公司首度發行的Amarillo，即香味型酒花VGXP01 c.v.，並不是人工培育產生的種系，而是為Virgil Gamache Farms工作的農人在田中偶然發現的野生種。因此，Virgil Gamache Farms不但擁有Amarillo的商標權，甚至也為原始植株申請了專利。因此直到現在，Amarillo仍是由Virgil Gamache Farms獨家發行，其他人不得種植。又因為它的單位面積產量不高，因此也時常會出現產量不足的情況。

明顯的柑桔、葡萄柚香氣與風味，讓它很快就成為兩款經典美式酒花Cascade、Centennial的代用品。也是Mikkeller產品中非常常見的啤酒花成分：從最早進台灣的Green Gold，到今年來台的Yeast series 2.0、Cream Ale、Draft bear，在在都有它的蹤跡。今天總該來揭開它的廬山真面目啦～

外觀特徵仍然和同系列其他產品相同：深橘色酒液，旺盛、持久的酒帽。瓶口香氣以柑桔、蘋果果香為主，佐以些許茉莉蜜香和燕麥氣息；入杯後葡萄柚性格較為明顯，仍帶蜜香。升溫後帶出些許太妃糖香氣。入口仍以柑桔、葡萄柚風味為主，中段略帶金桔酸澀感，尾段仍回歸焦糖、奶油與燕麥基調，但最後又帶出些許花香。整體而言，仍是香氣表現略勝風味的一品。